Pot Roast yang Sempurna

Setiap juru masak rumahan perlu memiliki resep klasik untuk daging panggang yang disajikan dengan saus, wortel, dan kentang!

Resep mudah ini sangat bagus untuk pemula dan memberikan hasil yang luar biasa setiap saat! Daging panggang chuck adalah potongan daging sapi murah yang dimasak dalam oven dengan suhu rendah selama beberapa jam. Tambahkan segenggam sayuran dan beberapa bumbu gurih untuk makanan yang sempurna.



close up sepotong Pot Roast (Chuck Roast)



Mirip dengan Panci panggang Mississippi yang dibuat dalam slow cooker, daging panggang dalam panci ini dibuat dalam oven, tetapi daging panggang dalam panci juga bisa dibuat dalam panci instan jika Anda punya!

Pot roast adalah favorit instan di rumah tangga mana pun! Tidak hanya mudah untuk disatukan, tetapi itu membuat sandwich panggang yang enak sebagai sisa makanan, atau dimasukkan ke dalam bungkus atau pita. Sajikan resep yang hangat dan menghangatkan hati ini kentang tumbuk dan dengan sisi roti bawang putih buatan sendiri .



Apa itu Pot Roast?

Ini adalah kuliner klasik dan untuk alasan yang bagus!

Daging panggang dalam panci adalah daging sapi panggang yang umumnya dipotong lebih keras. Memasak dengan suhu rendah untuk waktu yang lama akan merusak jaringan ikat yang keras sehingga menghasilkan daging sapi yang empuk dan nikmat dengan kuah yang beraroma.

cara terbaik untuk menyiapkan kacang hijau beku

Pilihan yang baik untuk daging panggang dalam panci termasuk daging panggang (pilihan favorit saya), daging panggang bulat atau bahkan daging panggang pantat



Dagingnya dibakar, dikelilingi wortel, bawang bombay, dan kombinasi bumbu dan rempah yang gurih dan dibakar hingga empuk di mulut Anda.

apa perbedaan saus tomat dan saus marinara

bahan untuk membuat Pot Roast (Chuck Roast)

Cara Memasak Panggang dalam Panci

  1. MENGHANGUSKAN Tambahkan minyak ke dalam wajan dan panggang chuck roast dalam minyak (minyak bacon lebih baik jika Anda memilikinya!) Sampai semua sisinya berwarna kecokelatan.
  2. TAMBAHKAN KAKAK Tempatkan bawang di sekitar daging panggang dan tambahkan anggur, kaldu, rosemary, dan timi. Didihkan dan panggang selama dua jam di dalam oven.
  3. TAMBAHKAN SAYURAN Tambahkan kentang dan wortel dan panggang sampai kentang empuk, sekitar dua jam lagi. Buang daun salam.
  4. MENYAJIKAN Potong daging panggang menjadi potongan-potongan kecil atau suwir dengan dua garpu dan sajikan.

Berapa Lama Memasak Panggang

Resep ini didasarkan pada chuck roast khas, sekitar £ 4 (memberi atau menerima). Daging panggang dalam panci paling baik dimasak dengan suhu rendah untuk jangka waktu yang lama untuk memecah jaringan yang keras.

  • Masak daging panggang seberat £ 3 selama 3-3,5 jam
  • Masak daging panggang seberat £ 4 selama 3,5-4 jam
  • Masak daging panggang seberat £ 5 selama 4,5-5 jam

Waktu memasak dapat bervariasi berdasarkan jenis daging panggang. Periksa daging panggang dengan garpu, jika keras, kemungkinan daging panggang membutuhkan LEBIH BANYAK waktu untuk memasak. Tutupi kembali dan biarkan terus memasak.

menuangkan saus di atas Pot Roast (Chuck Roast) di dalam panci

Cara Membuat Kuah Panggang dalam Panci

Kuah ini sangat sederhana dan sangat lezat, hanya dalam 3 langkah!

  1. Kocok dua sendok makan tepung maizena dalam air dingin sampai halus (ini disebut a bubur ).
  2. Angkat kaldu daging sapi dan sayuran dan didihkan. Anda harus memiliki sekitar dua cangkir, tambahkan lebih banyak kaldu sapi jika perlu.
  3. Kocok bubur ke dalam kaldu yang mendidih hingga mengental.

dari dekat Pot Roast (Chuck Roast) yang sudah dimasak dalam panci

Tips untuk Panggang Sempurna

  • Pilih daging panggang yang memiliki banyak marbling di dalamnya - yang memiliki rasa dan membantu membuat kuahnya benar-benar menggugah selera!
  • Kentang bayi adalah pilihan yang bagus. Mereka tidak perlu mengupas dan menahan bentuknya dengan baik (kentang russet cenderung berantakan, meskipun masih terasa enak)
  • Potong wortel dan seledri sedikit lebih besar agar tidak terlalu matang
  • Jamu segar adalah yang terbaik tetapi yang dikeringkan dapat digunakan, cukup gunakan sedikit saja karena jamu kering memiliki rasa yang lebih pekat daripada segar.
  • Tambahkan 2 sendok makan pasta tomat ke dalam kaldu jika diinginkan.

Makanan Daging Sapi Favorit yang Nyaman

Apakah Anda membuat Chuck Roast ini? Pastikan untuk memberikan komentar dan peringkat di bawah ini!

dari dekat Pot Roast (Chuck Roast) yang sudah dimasak dalam panci 5dari86suara Ulasanresep

Pot Roast yang Sempurna

Waktu persiapan25 menit Waktu masak4 jam 10 menit Total Waktu4 jam 35 menit Porsi8 porsi PenulisHolly Nilsson Pot Roast ini dibumbui dengan sempurna dan disajikan dengan sayuran yang empuk! Mencetak Pin

Bahan

  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 3-4 pound daging panggang atau daging panggang
  • 1 besar Bawang cincang, atau dua bawang bombay kecil
  • 4 wortel potong menjadi 2 'bagian
  • dua batang seledri potong menjadi 1 ½ 'bagian
  • 1 pound kentang muda
  • 1 cangkir anggur merah
  • dua cangkir kaldu sapi atau sesuai kebutuhan
  • 4 cengkeh Bawang putih cincang kasar
  • ½ sendok teh Rosemary
  • ½ sendok teh Timi
  • 1 daun salam

Ikuti Spend with Pennies di Pinterest

Instruksi

  • Panaskan oven sampai 300 ° F.
  • Bumbui daging panggang dengan garam dan merica.
  • Dalam oven Belanda besar, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dengan api sedang-tinggi. Bakar daging panggang di setiap sisi hingga kecoklatan, sekitar 4 menit per sisi tambahkan lebih banyak minyak jika perlu.
  • Atur bawang di sekitar daging panggang. Campurkan anggur, kaldu, rosemary, bawang putih, dan timi. Tuang di atas daging panggang. Tambahkan daun salam.
  • Didihkan di atas kompor dengan api sedang-besar. Setelah kaldu mendidih, tutup dan masukkan ke dalam oven dan panggang selama 2 jam.
  • Tambahkan kentang, wortel, dan seledri, dan panggang lagi selama 2 jam (untuk daging panggang seberat 4,5 kg) atau sampai daging panggang dan kentang empuk.
  • Buang daun salam. Tarik perlahan daging sapi menjadi potongan besar dengan garpu atau potong menjadi potongan tebal. Sajikan dengan jus (atau buat saus di bawah jika diinginkan).

Catatan Resep

Membuat Kuah:
  • Campurkan 2 sendok makan tepung maizena dengan 2 sendok makan air dingin hingga halus.
  • Angkat daging sapi dan sayuran dari panci dan taruh di piring untuk istirahat. Tambahkan kaldu ekstra jika perlu.
  • Didihkan kaldu dan aduk dalam campuran tepung maizena sedikit demi sedikit sampai mengental.
  • Bumbui dengan garam & merica secukupnya.

Informasi nutrisi

Kalori:579,Karbohidrat:22g,Protein:47g,Lemak:31g,Lemak jenuh:12g,Kolesterol:156mg,Sodium:377mg,Kalium:1491mg,Serat:3g,Gula:4g,Vitamin A:6883IU,Vitamin C:dua puluhmg,Kalsium:79mg,Besi:6mg

(Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.)

Kata kunciresep daging panggang terbaik, daging panggang dalam panci, resep daging panggang, cara membuat daging panggang, daging panggang dalam panci, resep daging panggang dalam panci KursusDaging Sapi, Makan Malam, Hidangan Utama, Hidangan Utama MatangAmerika© SpendWithPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini sangat dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan / atau menempelkan resep lengkap ke media sosial apa pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini . dari dekat potongan Pot Roast (Chuck Roast) dengan tulisan berlapis Pot Roast (Chuck Roast) dengan judul Pot Roast (Chuck Roast) dalam panci masak dan hidangan berlapis selesai dengan tulisan